Виски Milk & Honey Милк Энд Хани

Milk & Honey — израильский односолодовый виски, и линейка вискокурни держится на разнообразии бочек. Milk & Honey Classic выдержан в бурбонных бочках, бочках из нового дуба и STR-бочках, профиль у него сладкий и фруктовый. Серия Elements показывает отдельные грани: Milk & Honey Elements Sherry Cask добавляет к бурбонной основе хересную бочку и бочку из-под педро хименес, отсюда шерри-финиш и фруктовая плотность, а Milk & Honey Elements Peated выдержан в бочках из-под торфяного виски и получает от них дымность при ванильной основе. Вискокурня работает на юге Тель-Авива: её задумали в 2012 году, а работать она начала в 2013 году. Среди основателей — Гал Калькштейн, Амит Дрор, Саймон Фрид, Рои и Наама Лихт. Это первая вискокурня Израиля: в мае 2017 года здесь представили первый в стране односолодовый виски, созданный главным винокуром Томером Гореном. Тёплый климат ускоряет созревание, поэтому виски здесь быстрее набирает зрелость в бочке.