Виски Säntis Malt Сентис Молт
Säntis Malt — швейцарский односолодовый виски пивоварни Brauerei Locher из Аппенцелля, недалеко от границы с Лихтенштейном. Семья Лохер владеет пивоварней с XIX века, а виски начала делать в 1999 году, когда в Швейцарии отменили запрет на перегонку спирта из зерна. Главная особенность — выдержка в старых дубовых пивных бочках, которые достались от пивоварни. Отсюда хлебные, зерновые ноты, которые слышны во всей линейке. Säntis Malt Edition Sigel — самый прямой пример пивной бочки, Säntis Malt Edition Himmelberg добавляет к ней винные бочки и фруктовость, а Säntis Malt Edition Dreifaltigkeit — торфяная и дымная версия. Бутылки небольшие, по 0,5 литра. Бренд подойдёт тем, кто любит пиво и хочет понять, как пивная бочка меняет солодовый виски.
Читать по теме
РегионыВиски из Швейцарии, Бельгии и Нидерландов: откуда он взялся и какой он
В Швейцарии гнать спирт из зерна было запрещено до 1999 года. Сейчас виски там делают пивовары, а в Бельгии работают кубы со снесённой шотландской вискокурни.
2 мин1
КультураВиски и коньяк: что у них общего и почему это разные напитки
Виски начинается с зерна, а коньяк с виноградного вина. Дубовая выдержка и ассамбляж сближают технологии, но происхождение и способ производства у них разные.
3 мин
РегионыПочему климат меняет виски: Шотландия, Кентукки, Индия и Тайвань
Температура и влажность влияют на потери жидкости и взаимодействие с дубом. Сравниваем четыре местности и объясняем, почему календарный возраст не переводится в единую шкалу зрелости.
2 мин
