NAS, vintage, batch: что ещё пишут на этикетке

NAS расшифровывается как No Age Statement – отсутствие указания возраста на этикетке. Такая бутылка не обязана называть конкретный возраст спирта, хотя минимальная законная выдержка (для шотландского виски – три года) всё равно соблюдается. Причины отказа от цифры разные: от свободы комбинировать спирты разных лет до желания не привязываться к конкретному минимальному возрасту компонентов купажа.

Vintage на этикетке виски означает не то же самое, что у вина: это год дистилляции, а не сбора урожая. Если написано «Vintage 1999», это означает, что спирт был перегнан и заложен в бочку в 1999 году – сколько лет он затем провёл в выдержке, зависит от года розлива, который иногда указывается отдельно. По аналогии с этим встречается пара «distilled» и «bottled» – год дистилляции и год розлива, указанные вместе: разница между ними и есть фактический возраст содержимого бутылки.

Номер партии (batch number) идентифицирует конкретный производственный цикл: набор бочек, смешанных и разлитых одновременно. Для лимитированных релизов и релизов без указания возраста номер партии – практически единственный способ отличить одну бутилировку от другой, поскольку состав и вкус между партиями могут заметно различаться.

Small batch – отдельная история. У этого термина нет юридического определения ни в США, ни в Шотландии: производитель может назвать «small batch» партию из пяти бочек, а может – партию из нескольких сотен, и оба варианта будут законными. Регулирующие органы, включая американский TTB, не устанавливают ни минимального, ни максимального числа бочек для такой маркировки. Выражение появилось в 1980-х как маркетинговое, и каждый производитель понимает его по-своему, так что гарантией небольшого объёма оно не служит.