Виски Bimber Бимбер
Делают на вискокурне
Читать по теме
БочкиSTR-бочка: как старой бочке возвращают жизнь
Три шага – снять слой дерева, подсушить обжигом, обуглить заново – превращают уставшую бочку в почти новую, доставая до вкусовых соединений, до которых спирт раньше не добирался.
2 мин
КультураВиски и коньяк: что у них общего и почему это разные напитки
Виски начинается с зерна, а коньяк с виноградного вина. Дубовая выдержка и ассамбляж сближают технологии, но происхождение и способ производства у них разные.
3 мин
РегионыПочему климат меняет виски: Шотландия, Кентукки, Индия и Тайвань
Температура и влажность влияют на потери жидкости и взаимодействие с дубом. Сравниваем четыре местности и объясняем, почему календарный возраст не переводится в единую шкалу зрелости.
2 мин
