Виски Chichibu Титибу
Chichibu — японский односолодовый виски. В каталоге марка представлена торфяным Chichibu The Peated. Выдержка проходит в бурбонной бочке, но профиль определяет не она, а торфяной характер, отмеченный в тегах вместе с пометкой «коллекционный»: дым здесь выходит на первый план, а бурбонная бочка играет вспомогательную роль, добавляя ванильную сладость под дымной структурой. Такое сочетание — выраженный торф на мягкой бурбонной основе — отличается от классических островных дымных стилей, где дымность часто сопровождается более солёным, морским характером. Пометка «коллекционный» указывает на статус бутылки как более редкой, не рядовой позиции. The Peated подойдёт тем, кто уже знаком с дымными виски и хочет попробовать японскую трактовку торфяного стиля.
Делают на вискокурне
Читать по теме
РегионыЯпонский виски: как понять, одна вискокурня в бутылке или купаж
У японского виски несколько вискокурен и много марок. Объясняем, как по названию понять, что внутри, и что изменил стандарт 2021 года.
3 мин
КультураКак японские мастера сётю начали делать виски
Сётю – японский дистиллят из риса, ячменя или батата. Семейные заводы, которые гнали его поколениями, теперь всё чаще берутся и за виски.
3 мин
ТерминыЗерновой виски: что это и почему его стали разливать отдельно
Зерновой виски долго был невидимкой: его почти целиком отправляли в купажи. Теперь его всё чаще продают в отдельной бутылке.
3 мин
