Виски региона Ирландия

Ирландия — единственная страна, представленная в разделе ирландского виски каталога, поэтому регион и категория здесь почти совпадают: разница в фокусе, а не в содержании. Как географический регион Ирландия объединяет производителей с очень разным характером. Заметная часть каталога отмечена тройной дистилляцией — дополнительный проход через куб делает спирт более лёгким и мягким по сравнению с двойной перегонкой. Но это не общее для всей страны правило: часть ирландских виски, например Connemara и The Tyrconnell, традиционно использует двойную дистилляцию — она даёт более плотный, солодовый характер, включая более редкий дымный стиль, как у Connemara Peated Single Malt. Помимо бурбонной и хересной бочки здесь используются мадерная и ромовая — они добавляют тропические и медовые ноты, нехарактерные для большинства других регионов. Среди заметных имён — Jameson, Redbreast, Bushmills и The Tyrconnell: купажи Jameson и Bushmills — привычный, мягкий вход в тему, а пот стилл Redbreast и односолодовый The Tyrconnell — более выразительные, с финишами. Знакомство удобно начинать с купажей, а затем переходить к пот стиллу, например к Redbreast Lustau Edition с хересным финишем.