Виски Akashi Акаси
Akashi — японский виски вискокурни White Oak в городе Акаси префектуры Хёго. Вискокурня принадлежит компании Eigashima Shuzo и работает с 1984 года, а первый односолодовый под маркой Akashi вышел в конце 2007-го. Купажи собирает Микио Хираиси, владелец и мастер-блендер вискокурни. В каталоге Akashi представлен купажами. Akashi White Oak и Akashi Red — простые и недорогие, по меткам подходят для знакомства с японским виски. Akashi Blended Sherry Cask Finish доводят в бочках из-под хереса олоросо, отсюда изюм, сливы и шоколад во вкусе. Общая черта линейки — мягкая сладость без дыма и без резкой спиртовой ноты. Это бренд для тех, кто хочет попробовать японский купаж не от Suntory или Nikka.
Делают на вискокурне
Читать по теме
КультураКак японские мастера сётю начали делать виски
Сётю – японский дистиллят из риса, ячменя или батата. Семейные заводы, которые гнали его поколениями, теперь всё чаще берутся и за виски.
3 мин
ТерминыЗерновой виски: что это и почему его стали разливать отдельно
Зерновой виски долго был невидимкой: его почти целиком отправляли в купажи. Теперь его всё чаще продают в отдельной бутылке.
3 мин
РегионыЯпонский виски: какую бутылку взять первой
Шесть японских бутылок от лёгкого купажа для хайбола до дымного односолодового с Хоккайдо. В каком порядке их пробовать.
3 мин


