Виски Edradour Эдрадаур

Edradour — хайлендский односолодовый виски, в котором главную роль играет херес. Выдержка идёт в хересных бочках, у части бутылок именно из-под олоросо, и метки линейки описывают сладкий профиль с шерри-финишем. Edradour 10 Year Old — базовая версия и самый прямой способ услышать этот стиль. Edradour 12 Year Old Caledonia выдержан в том числе в бочках из-под олоросо и звучит гуще. Edradour Ballechin 10 Year Old стоит особняком: это торфяной спирт той же вискокурни, отсюда дымные и торфяные метки, которых у классического Edradour нет. Вискокурня стоит под Питлохри в Пертшире, её название по-гэльски значит «между двумя реками». Основали её в 1825 году. В 1933 году Edradour купила компания William Whiteley & Co., в 1982 году она перешла к Campbell Distillers из группы Pernod Ricard, а с 2002 года ею владеет независимый разливщик Signatory Vintage. Хозяйство очень маленькое и традиционно обходилось тремя работниками. Кроме Edradour здесь гонят сильно торфяной Ballechin, названный по исчезнувшей соседней вискокурне. Виски не подкрашивают и не подвергают холодной фильтрации.