Виски Redbreast Редбрест

Redbreast — ирландский пот стилл: соложёный и несоложёный ячмень в одной засыпи и фирменная тройная перегонка, которая даёт более мягкий, чистый спирт по сравнению с двойной. Линейка выдерживается в сочетании бурбонной и хересной бочек, что даёт пряный профиль с заметным хересным влиянием; часть позиций отмечена как коллекционные издания. Redbreast 12 Year Old — базовая версия линейки, где хересная и бурбонная бочки сбалансированы примерно поровну, логичная точка входа в бренд. Redbreast 15 Year Old — более выдержанная позиция, где за счёт более долгого контакта с деревом пряность и хересная глубина становятся заметнее и плотнее по сравнению с базовой версией. Redbreast Lustau Edition выделяется отдельно: дополнительный финиш в бочках из-под испанского хереса даёт особенно насыщенный, сухофруктовый и плотный профиль — к нему логично переходить после более лёгких версий. Redbreast начинался как виски, которое дублинский торговый дом W&A Gilbey с 1887 года закупал у соседней винокурни John Jameson & Son и самостоятельно выдерживал в собственных хересных бочках на складах на Харкорт-стрит. Название Redbreast — в честь малиновки — впервые появилось на этикетке в 1912 году. В 1986 году Gilbey's продал бренд компании Irish Distillers, а современный флагманский разлив, Redbreast 12 Year Old, вышел в 1991 году.