Вискокурня Midleton Мидлтон

Нынешняя вискокурня Midleton открылась в 1975 году, но виски в Мидлтоне делают на полтора века дольше. В 1825 году братья Джеймс, Дэниел и Джеремайя Мёрфи устроили вискокурню в здании, которое было сначала суконной фабрикой, а потом казармой. Там же собрали перегонный куб на 31 618 галлонов — самый большой из когда-либо построенных: его пришлось собирать на месте и возводить здание вокруг него.

В 1867 году сын основателя Джеймс Мёрфи объединил несколько вискокурен Корка в Cork Distilleries Company, и через год к ней присоединилась Midleton. В 1966 году Cork Distilleries, John Jameson & Son и John Powers & Son слились в Irish Distillers. Рядом со старыми корпусами компания построила новую вискокурню, и в июле 1975 года производство перенесли туда — в том числе Jameson из Дублина. Старую вискокурню в 1992 году открыли для гостей как Jameson Experience. С 1988 года Irish Distillers принадлежит Pernod Ricard.

Сегодня в Мидлтоне делают Jameson, Powers, Paddy, Redbreast, Green Spot, Yellow Spot и Midleton Very Rare. Здесь работают три перегонных куба по 75 тысяч литров — крупнейшие из действующих в мире — и три колонных аппарата. С 2010 года в расширение вложили больше 200 млн евро. При вискокурне есть экспериментальная микровискокурня, на которой делают серию Method and Madness, а с 2013 года — Академия ирландского виски.