Вискокурня Dalmore Далмор
основана в 1839 · Алнесс, Хайлендс · Whyte & Mackay
История вискокурни Dalmore
Dalmore основал в 1839 году предприниматель Александр Мэтисон у городка Алнесс, примерно в 32 км к северу от Инвернесса. В 1867 году вискокурню купили братья Эндрю и Чарльз Маккензи. Они и ввели эмблему Dalmore — королевского оленя с двенадцатью отростками на рогах, которая до сих пор стоит на каждой бутылке.
Маккензи владели Dalmore до 1960 года. В 1920 году взрыв мины и начавшийся за ним пожар разрушили большую часть вискокурни. Тяжба с Королевским флотом из-за этого взрыва тянулась больше пяти лет и дошла до Палаты лордов.
В 1960 году Dalmore перешла к Whyte & Mackay, которая сейчас принадлежит филиппинской группе Alliance Global. Вискокурня известна виски, выдержанными в отборных хересных бочках: их подбирал мастер-купажист Ричард Патерсон. Среди её выпусков есть и очень редкие: Trinitas 2010 года вышел всего в трёх бутылках. На вискокурне 4 перегонных и 4 спиртовых куба, воду берут из реки Алнесс.
Интересные факты
- Эмблему Dalmore — королевского оленя с двенадцатью отростками — ввели братья Маккензи, купившие вискокурню в 1867 году.
- Dalmore Trinitas 2010 года вышел всего в трёх бутылках.
- В 2005 году Dalmore выпустила виски из пяти бочек, заложенных с 1868 по 1939 год, — всего 12 бутылок.
- Тяжба Dalmore с Королевским флотом после взрыва 1920 года дошла до Палаты лордов.
Источники (2)
- основание Александром Мэтисоном в 1839 году, расположение у Алнесса, Маккензи с 1867 года и эмблема оленя, взрыв и пожар 1920 года, тяжба с флотом и Палата лордов, Whyte & Mackay с 1960 года и Alliance Global, хересные бочки и Ричард Патерсон, Trinitas 2010 года, выпуск 2005 года из бочек 1868–1939 годов, кубы, вода, мощность — https://en.wikipedia.org/wiki/Dalmore_distillery
- Whyte & Mackay: владелец купил Dalmore, Fettercairn, Tamnavulin, Jura и Invergordon; «Whiskies from each are thought to have played a part in the Whyte & Mackay blend since» — https://scotchwhisky.com/whiskypedia/2553/whyte-mackay/
Делают здесь
Спирт входит в купажи
Читать по теме
БочкиСладкий виски: какие бутылки выбрать, если любите десерты
Сахар в виски не добавляют: сладость в нём создают ароматы дуба и бочек из-под вина. Пять бутылок для сладкоежек и десерты, на которые они похожи.
3 мин
РегионыХайлендс: самый большой и самый разный регион Шотландии
Хайлендс – административная граница, а не вкусовой стиль: разброс профилей здесь шире, чем в любом другом регионе.
1 мин
ТехнологияЗачем виски охлаждают медным змеевиком в чане с водой
Пар из куба нужно превратить обратно в жидкость. Способ охлаждения слышен во вкусе, и несколько заводов держатся за старый.
2 мин
Виски вискокурни Dalmore в каталоге
Dalmore Cigar Malt Reserve
Dalmore Port Wood Reserve
Dalmore 18 Year Old
Dalmore 15 Year Old
