Вискокурня Glenkinchie Гленкинчи
основана в 1825 · Пенкейтленд, Восточный Лотиан, Лоуленд · Diageo
История вискокурни Glenkinchie
Glenkinchie основали около 1825 года братья Джон и Джордж Рейт. Вероятно, сначала вискокурня называлась Milton, а около 1837 года братья её переименовали — прямых документов об этом не сохранилось. Название — от искажённого «Де Квинси»: так звали прежних владельцев этих земель. Вискокурня стоит среди полей у деревни Пенкейтленд в Восточном Лотиане, примерно в 24 км от Эдинбурга.
В 1853 году хозяева обанкротились, и здание стало лесопилкой; виски здесь снова начали делать только в 1881 году. В 1914 году Glenkinchie вместе с Rosebank, St Magdalene, Grange и Clydesdale образовала Scottish Malt Distillers, которая в 1925 году слилась с Distillers Company. Дальше были Guinness (1986) и Diageo (1997).
В 1969 году вискокурня перестала солодовать ячмень сама, и солодовые токи превратили в музей. На Glenkinchie одна пара кубов, причём перегонный вмещает почти 31 тысячу литров. Воду берут из ручьёв холмов Ламмермур, а в 2020 году Diageo открыла здесь новый центр для посетителей.
Интересные факты
- Название Glenkinchie — искажённое «Де Квинси», фамилия прежних владельцев земли.
- После банкротства 1853 года здание вискокурни почти 30 лет служило лесопилкой.
- Бывшие солодовые токи Glenkinchie с 1969 года превращены в музей.
- Перегонный куб Glenkinchie вмещает почти 31 тысячу литров.
Источники (2)
- основание около 1825 года братьями Рейт, прежнее название и переименование около 1837 года, происхождение названия, расположение, банкротство 1853 года и лесопилка, возобновление в 1881 году, Scottish Malt Distillers 1914 года и владельцы 1925–1997 годов, музей в солодовых токах с 1969 года, кубы, вода, мощность, центр для посетителей 2020 года — https://en.wikipedia.org/wiki/Glenkinchie_distillery
- Glenkinchie представляет Lowland в кампании Diageo «Four Corners of Scotland», представляющей купаж Johnnie Walker — https://greatdrams.com/journey-to-the-four-corners-of-scotland-with-johnnie-walker-black-label-origin-series/
Делают здесь
Спирт входит в купажи
Читать по теме
РегионыЛоуленд: лёгкий виски и его возрождение
Исторически самый лёгкий шотландский стиль почти исчез в XX веке, но за последние годы регион пережил волну новых винокурен.
2 мин
ТехнологияСолодовый ток: зачем вискокурни сами проращивают ячмень
Почти все вискокурни покупают готовый солод. Несколько до сих пор проращивают ячмень сами, на полу и с лопатами. Рассказываем, как это устроено и что это даёт.
3 мин
ТехнологияКто на самом деле делает Johnnie Walker, Chivas и The Famous Grouse
У купажа нет своей вискокурни. Разбираем, чей спирт наливают в самые известные бутылки Шотландии и почему владельцы называют не все заводы.
2 мин
