Вискокурня Laphroaig Лафройг

Laphroaig основали в 1815 году братья Дональд и Александр Джонстон на южном берегу Айлы, неподалёку от Порт-Эллена. Больше века вискокурня оставалась в руках семьи Джонстон и её наследников.

Особое место в её истории занимает Бесси Уильямсон: в 1954 году, после смерти Яна Хантера, последнего управляющего из семьи Джонстон, вискокурня перешла к ней. В 1960-е годы Laphroaig продали компании Long John International, затем вискокурня принадлежала Whitbread, Allied Domecq, Fortune Brands и Beam. С 2014 года ею владеет японская группа Suntory.

Характер спирта во многом задаёт торф: часть ячменя здесь до сих пор солодят на собственном току и сушат дымом торфа, нарезанного вручную. Воду берут из водохранилища Килбрайд. На вискокурне работают три перегонных и четыре спиртовых куба, её мощность — около 3,3 млн литров спирта в год. Узнаваемая деталь силуэта — крыша сушильни в форме пагоды.