Виски Connemara Коннемара

Connemara — ирландский односолодовый виски, стоящий особняком: он торфяной, а ирландская традиция обычно ассоциируется с мягкостью и отсутствием дыма. Выдержка в бурбонной бочке смягчает эту дымность ванильной сладостью и добавляет фруктовые ноты. Connemara Peated Single Malt — базовая версия, где торф выражен прямолинейно; с неё удобно начинать. Connemara 12 Year Old — более выдержанный вариант, в котором время в бочке приглушает дым и выдвигает вперёд фруктовую сладость. Connemara Cask Strength разлит в бочковой крепости и звучит наиболее концентрированно: тот же профиль, но плотнее и жёстче, обычно его разбавляют водой по вкусу. Виски делают на винокурне Cooley, основанной в 1987 году Джоном Тилингом — тем самым, чьи сыновья позже открыли дублинскую винокурню Teeling.