Вискокурня Cooley Кули
основана в 1987 · полуостров Кули, графство Лаут, Ирландия · Suntory Global Spirits
История вискокурни Cooley
Вискокурню Cooley на полуострове Кули в графстве Лаут устроил в 1987 году предприниматель Джон Тилинг: он переделал старый завод, где делали спирт из картофеля. В том же году Cooley купила активы и марки закрытой вискокурни в Килбеггане, и долгие годы виски Kilbeggan и Locke's гнали здесь, а выдерживать увозили в Килбегган.
На Cooley возродили старую марку The Tyrconnell, когда-то принадлежавшую вискокурне Уотта в Дерри, и делают Connemara — торфяной односолодовый виски. В отличие от большинства ирландских марок, Connemara перегоняют дважды, а не трижды. На вискокурне работают два перегонных куба по 16 тысяч литров и три колонны, поэтому здесь делают и солодовый, и зерновой виски, например Kilbeggan Single Grain.
В декабре 2011 года вискокурню примерно за 95 млн долларов купила американская Beam Inc., сделку закрыли в январе 2012 года. В 2014 году Beam вошла в японскую Suntory, и Cooley стала частью Suntory Global Spirits. После смены владельца вход для посетителей ограничили, публичных экскурсий здесь нет.
Интересные факты
- Cooley устроили в 1987 году на месте завода, где делали спирт из картофеля.
- Connemara — торфяной ирландский односолодовый виски, и перегоняют его дважды, а не трижды.
- Марку The Tyrconnell назвали по кличке скакового коня, выигравшего скачки в 1876 году.
- Публичных экскурсий на Cooley нет.
Источники (3)
- устройство в 1987 году Джоном Тилингом на месте картофельного спиртового завода, полуостров Кули в графстве Лаут, Beam в 2011–2012 годах, Suntory с 2014 года, кубы и колонны, марки Connemara, Tyrconnell и Kilbeggan, двойная перегонка Connemara, закрытые экскурсии — https://en.wikipedia.org/wiki/Cooley_Distillery
- марка вискокурни Уотта в Дерри, кличка коня и победа 1876 года, возрождение на Cooley — https://en.wikipedia.org/wiki/Tyrconnell_(whiskey)
- перегонка Kilbeggan и Locke's на Cooley, покупка активов Kilbeggan в 1987 году — https://en.wikipedia.org/wiki/Kilbeggan_Distillery
Делают здесь
Читать по теме
ТехнологияТройная дистилляция: зачем ирландцы гонят трижды
Что даёт третий прогон через куб и почему это не универсальное правило ни для Ирландии, ни для Шотландии.
2 мин
РегионыИрландский виски: single pot still и что это значит
Категория, рождённая как обход налога на солод, существует только в Ирландии. История её появления, падения отрасли и нынешнего роста.
2 мин
ТехнологияОдин завод – разные бренды: почему Jameson, Redbreast и Powers родственники
Вискокурня и бренд не одно и то же. На одном заводе делают несколько марок с разными именами, и различает их не место, а рецепт и бочка.
2 мин
Виски вискокурни Cooley в каталоге
The Tyrconnell 10 Year Old Port Cask Finish
Connemara Cask Strength
The Tyrconnell 10 Year Old Madeira Cask Finish
Connemara 12 Year Old
The Tyrconnell Single Malt
Медали конкурсов, лучшая — двойное золото