Виски Craigellachie Крейгеллахи
Craigellachie — спейсайдский односолодовый виски с заметно более плотным характером, чем обычно ждут от региона: в метках каталога у линейки соседствуют пряность, шерри-финиш и лёгкая дымность. Выдержка сочетает бурбонную и хересную бочки — первая даёт ванильную основу, вторая добавляет сухофруктовую глубину. Craigellachie 13 Year Old — базовая версия, структурная и пряная, с которой удобно начинать знакомство. Craigellachie 17 Year Old — релиз старшего возраста в каталоге: долгая выдержка усиливает хересное влияние и делает вкус плотнее, суше и глубже. Пара позиций удобна тем, что тип дерева в них общий, и разницу легко отнести именно к возрасту.
Делают на вискокурне
Читать по теме
РегионыСпейсайд: почему здесь больше винокурен, чем где-либо
Долина реки Спей стала центром шотландского виски благодаря воде, ячменю и удобству для нелегального производства до 1823 года.
2 мин
КультураКрыша-пагода над заводом: кто её придумал и зачем она была нужна
Силуэт вискокурни узнают по крыше в виде пагоды. Она появилась в 1889 году как вытяжка для сушильни, а сегодня почти всюду пустует.
2 мин
ТехнологияГде виски до сих пор гонят на живом огне и что это меняет во вкусе
Почти все вискокурни греют кубы паром. Несколько заводов держат под медью настоящее пламя и объясняют это вкусом.
2 мин

