Вискокурня Ben Nevis Distillery
основана в 1825 · Форт-Уильям, у подножия Бен-Невиса · Nikka Whisky Distilling (Япония)
История вискокурни Ben Nevis Distillery
Вискокурня стоит в Форт-Уильяме, у подножия Бен-Невиса — самой высокой горы Британских островов. Её основал в 1825 году Джон Макдональд по прозвищу Лонг Джон: он был ростом под два метра, а позже его имя получил известный купаж Long John. После смерти основателя в 1856 году завод перешёл к его сыну Дональду.
В 1878 году рядом построили вторую вискокурню, Nevis, а в начале XX века обе объединились в одну. В 1955 году завод купила компания Джозефа Хоббса. Он поставил здесь колонный аппарат Коффи, и Ben Nevis стала одной из первых вискокурен, где одновременно делали солодовый и зерновой спирт; колонна проработала до 1981 года.
С 1989 года вискокурней владеет японская Nikka Whisky Distilling. Воду берут из ручья Аллт-а-Вулинн, который начинается в двух каровых озёрах на склонах Бен-Невиса — Корри-Лейс и Корри-на-Кисте. В 1991 году на вискокурне открыли центр для гостей и кафе.
Интересные факты
- Основатель, Лонг Джон Макдональд, был ростом около 1,93 метра — отсюда прозвище и имя купажа Long John.
- С 1955 по 1981 год здесь работал колонный аппарат Коффи, и завод делал сразу солодовый и зерновой спирт.
- С 1989 года вискокурня принадлежит японской Nikka.
- Одно из двух каровых озёр, откуда течёт вода, называется Корри-Лейс — как выпуск Ben Nevis Coire Leis.
Источники (2)
- основана в 1825 году «Лонг Джоном» Макдональдом; вода — Allt a'Mhuilinn; с 1989 года принадлежит Nikka; 2 куба по 25 000 л и 2 по 20 000 л, 2 млн литров; посетительский центр с 1991 года — https://en.wikipedia.org/wiki/Ben_Nevis_distillery
- высота Бен-Невиса, ручей Аллт-а-Вулинн из Корри-Лейс и Корри-на-Кисте, Лонг Джон Макдональд 1825 и его рост, сын Дональд с 1856, вискокурня Nevis 1878 и объединение, Джозеф Хоббс 1955 и аппарат Коффи до 1981, Nikka с 1989, центр для гостей и кафе с 1991 — https://en.wikipedia.org/wiki/Ben_Nevis_distillery
Делают здесь
Читать по теме
РегионыХайлендс: самый большой и самый разный регион Шотландии
Хайлендс – административная граница, а не вкусовой стиль: разброс профилей здесь шире, чем в любом другом регионе.
1 мин
ТехнологияЗачем виски охлаждают медным змеевиком в чане с водой
Пар из куба нужно превратить обратно в жидкость. Способ охлаждения слышен во вкусе, и несколько заводов держатся за старый.
2 мин
