
Кэмпбелтаун: регион, который почти исчез
В XIX веке в Кэмпбелтауне работало три десятка винокурен, сегодня – считаные единицы. История взлёта и почти полного краха.
Кэмпбелтаун (Campbeltown) на полуострове Кинтайр в XIX веке называли «столицей виски мира»: в период расцвета здесь работало более тридцати винокурен, а удобный порт позволял легко отправлять продукцию в Глазго и далее на экспорт. Легализация нелегального производства после Excise Act 1823 года подстегнула рост: только за первые несколько лет после закона в регионе появилось более десятка новых легальных производств.
Крах начался в 1920-е годы и оказался стремительным. Закрытие угольной шахты Драмлембл в 1923 году лишило винокурни дешёвого местного топлива, к этому добавились сухой закон в США, лишивший регион ключевого экспортного рынка, и репутационные проблемы, связанные с падением качества у части производителей в погоне за объёмом. За десятилетие число действующих винокурен рухнуло с нескольких десятков до буквально двух – Springbank и Glen Scotia остались единственными действующими производствами к середине 1930-х годов.
Статус отдельной винокуренной местности за Кэмпбелтауном закреплён юридически: регламент Scotch Whisky Regulations 2009 называет его защищённой местностью наравне с Айлой. И это при том, что винокурен там сегодня всего несколько, включая Glengyle, восстановленную в начале 2000-х: статус держится на истории, а не на объёмах.
Кэмпбелтаунский стиль описывают как солоноватый, слегка маслянистый, иногда дымный, но при таком малом числе винокурен у каждой из них свой почерк.
Новые статьи о виски выходят в нашем Telegram-канале.
Читать дальше
Bunnahabhain: виски с Айлы, в котором почти нет дыма
Айлу знают по дыму, а одна из её вискокурен делает почти неторфяной виски. Какие у неё бутылки и где всё-таки есть дым.
Японский виски: какую бутылку взять первой
Шесть японских бутылок от лёгкого купажа для хайбола до дымного односолодового с Хоккайдо. В каком порядке их пробовать.
Индийский виски: какую бутылку попробовать первой
В индийской жаре виски созревает в разы быстрее шотландского. Шесть бутылок Amrut, Paul John, Rampur и Indri от простой к сложной.
Комментарии
Комментариев пока нет. Войдите, чтобы написать первым.