Вискокурня Springbank Спрингбэнк
основана в 1828 · Кэмпбелтаун, полуостров Кинтайр · J & A Mitchell — семейная компания
История вискокурни Springbank
Springbank в Кэмпбелтауне на полуострове Кинтайр основали в 1828 году братья Рид, а в 1837 году вискокурню купили Джон и Уильям Митчеллы. В 1872 году партнёрство распалось: Джон Митчелл выкупил Springbank, а Уильям построил по соседству вискокурню Glengyle. С тех пор Springbank принадлежит семейной компании J & A Mitchell.
Когда-то в Кэмпбелтауне работало больше тридцати вискокурен, и Springbank — одна из немногих уцелевших. Она и сама простаивала: в 1926–1936 годах из-за американского сухого закона и в 1979–1989 годах из-за экономического спада в Британии.
Вискокурня делает всё сама — от солодования ячменя до розлива, и солод для всего спирта готовят на собственном току. Здесь выпускают три марки из разного солода и с разным числом перегонок. Сам Springbank — умеренно торфяной и перегнанный «два с половиной» раза. Longrow — сильно торфяной, двойной перегонки. Hazelburn — без торфа, тройной перегонки; его впервые перегнали в 1997 году.
Интересные факты
- Springbank — единственная вискокурня Шотландии, где каждый этап, от солодования ячменя до розлива, проходит на месте.
- Весь солод для спирта готовят на собственном солодовом току, а торф для сушки привозят с Айлы.
- Виски Springbank не подвергают холодной фильтрации и не подкрашивают карамелью.
- В 1993 году выяснилось, что вискокурня поставляла миниатюрные бутылки в замок Балморал.
Источники (1)
- основание 1828 года братьями Рид, Митчеллы с 1837 года, раздел 1872 года и Glengyle, простои 1926–1936 и 1979–1989 годов, вискокурни Кэмпбелтауна, полный цикл и солодовый ток, марки Longrow и Hazelburn, торф с Айлы, без фильтрации и карамели, Балморал, владелец, кубы, вода, мощность — https://en.wikipedia.org/wiki/Springbank_distillery
Делают здесь
Читать по теме
РегионыКэмпбелтаун: регион, который почти исчез
В XIX веке в Кэмпбелтауне работало три десятка винокурен, сегодня – считаные единицы. История взлёта и почти полного краха.
2 мин
КультураКрыша-пагода над заводом: кто её придумал и зачем она была нужна
Силуэт вискокурни узнают по крыше в виде пагоды. Она появилась в 1889 году как вытяжка для сушильни, а сегодня почти всюду пустует.
2 мин
ТехнологияЗачем виски охлаждают медным змеевиком в чане с водой
Пар из куба нужно превратить обратно в жидкость. Способ охлаждения слышен во вкусе, и несколько заводов держатся за старый.
2 мин
Виски вискокурни Springbank в каталоге
Springbank 18 Year Old
Longrow Red 11 Year Old Tawny Port Cask
Springbank 12 Year Old Cask Strength
Longrow 18 Year Old
Hazelburn 10 Year Old
Longrow Peated
Springbank 15 Year Old
