Виски Caol Ila Каол Ила

Caol Ila — односолодовый виски с Айлы, чей дым в каталоге устойчиво соседствует со сладостью и винным финишем: торф здесь не единственная доминанта, а идёт вместе с более лёгкой, свежей фруктовостью. В выдержке используются бурбонная и винная бочки. Caol Ila 12 Year Old — базовая версия линейки и самый ровный вход в айлский стиль: дым выражен ясно, но не подавляет остальной вкус. Caol Ila Moch разливается без возрастного обозначения и звучит легче и свежее, ближе к морской стороне профиля. Caol Ila Distillers Edition проходит дополнительное созревание в винной бочке, отчего к дыму добавляется тёмная ягодная сладость — самый плотный вариант линейки. Бренд удобен тем, кто хочет попробовать торфяной виски в сбалансированном виде, а не в самом резком и прямолинейном. Винокурня Caol Ila у Порт-Аскейга основана в 1846 году, а её название по-гэльски означает «пролив Айлы».