Виски Cardhu Карду
Cardhu — спейсайдский односолодовый виски мягкого, доступного склада: метки описывают линейку как сладкую, ванильную и фруктовую, удобную для знакомства, без хересной плотности и без дыма. Основа выдержки — бурбонная бочка; часть линейки дозревает в тостированной, где дерево прогревают без открытого обжига, и оно отдаёт карамельные и ореховые тона вместо угольных. Cardhu 12 Year Old — базовая выдержанная позиция и логичная точка отсчёта. Cardhu Amber Rock не несёт возрастного обозначения и звучит легче, с акцентом на свежую фруктовость. Cardhu Gold Reserve опирается на тостированную бочку и получается заметно слаще и округлее. Винокурню в 1823 году основали Джон и Хелен Камминг; Хелен, по преданию винокурни, вывешивала над амбаром красный флаг, предупреждая соседей о приближении акцизных чиновников. Сегодня Cardhu — солодовая основа купажей Johnnie Walker.
Делают на вискокурне
Читать по теме
КультураJohnnie Walker по цветам: чем Red отличается от Black, Gold и Blue
Цвета на этикетках Johnnie Walker появились в 1909 году. Разбираем лестницу от Red до Blue: что меняется на каждой ступени.
3 мин
ТехнологияКто на самом деле делает Johnnie Walker, Chivas и The Famous Grouse
У купажа нет своей вискокурни. Разбираем, чей спирт наливают в самые известные бутылки Шотландии и почему владельцы называют не все заводы.
2 мин
КультураЧто значат гэльские названия шотландского виски
Долина оленя, чёрная скала, маленький мыс. Переводим названия вискокурен и объясняем, как по ним угадать местность.
2 мин



