Виски Hazelburn Хейзелберн
Hazelburn — кэмпбелтаунский односолодовый виски, в каталоге представленный релизом Hazelburn 10 Year Old. Отличительная черта бренда — тройная дистилляция, отмеченная в тегах каталога: она даёт более лёгкий, чистый спирт, чем классическая двойная перегонка, без дымного или торфяного характера. Выдержка проходит в бурбонной бочке, которая добавляет к этой лёгкости ванильную сладость и фруктовые ноты, тоже отмеченные в тегах. В результате получается мягкий, сладкий, фруктовый профиль без выраженного дыма. 10 Year Old хорошо показывает, как тройная дистилляция формирует более лёгкий и чистый характер виски.
Делают на вискокурне
Читать по теме
РегионыКэмпбелтаун: регион, который почти исчез
В XIX веке в Кэмпбелтауне работало три десятка винокурен, сегодня – считаные единицы. История взлёта и почти полного краха.
2 мин
КультураКрыша-пагода над заводом: кто её придумал и зачем она была нужна
Силуэт вискокурни узнают по крыше в виде пагоды. Она появилась в 1889 году как вытяжка для сушильни, а сегодня почти всюду пустует.
2 мин
ТехнологияЗачем виски охлаждают медным змеевиком в чане с водой
Пар из куба нужно превратить обратно в жидкость. Способ охлаждения слышен во вкусе, и несколько заводов держатся за старый.
2 мин
