Виски Suntory Toki Токи
Suntory Toki — японский купажированный виски. Выдержка сочетает бурбонную и хересную бочки: первая даёт лёгкую ванильную сладость, вторая добавляет мягкую фруктовость без плотности и тяжести. Именно эта лёгкость и фруктовость отмечены в тегах каталога вместе с пометкой «для новичков» — профиль ровный, без резких контрастов, легко читается без опыта дегустации. Такое сочетание бочек типично для лёгких японских купажей: они делают акцент на балансе, а не на выраженном доминирующем вкусе одной бочки. Toki хорошо подходит и для чистой дегустации, и как основа для хайболов, где важна мягкая, не перегруженная деталями структура вкуса, а не насыщенность отдельной бочки.
Читать по теме
РегионыЯпонский виски: какую бутылку взять первой
Шесть японских бутылок от лёгкого купажа для хайбола до дымного односолодового с Хоккайдо. В каком порядке их пробовать.
3 мин
КультураКак японские мастера сётю начали делать виски
Сётю – японский дистиллят из риса, ячменя или батата. Семейные заводы, которые гнали его поколениями, теперь всё чаще берутся и за виски.
3 мин
ТерминыЗерновой виски: что это и почему его стали разливать отдельно
Зерновой виски долго был невидимкой: его почти целиком отправляли в купажи. Теперь его всё чаще продают в отдельной бутылке.
3 мин
