Вискокурня Dalwhinnie Далвинни
основана в 1898 · Далуинни, 326 м над уровнем моря · Diageo
История вискокурни Dalwhinnie
Вискокурню открыли в феврале 1898 года под названием Strathspey Distillery; основали её Джон Грант, Джордж Селлар и Александр Маккензи. Она стоит в деревне Далуинни на высоте 326 метров, и её называют самой высокой вискокурней Шотландии. Имя деревни — от гэльского Dail Chuinnidh, «место встречи»: здесь сходились пути погонщиков скота.
За первые десятилетия у вискокурни сменилось много владельцев: A. P. Blyth (1898), Cook & Bernheimer (1905), сэр Джеймс Колдер и Macdonald Greenlees (1919), с 1926 года — DCL и James Buchanan & Co. 1 февраля 1934 года пожар остановил Dalwhinnie на четыре года; в том же году сюда провели электричество. Зимой 1937 года сугробы достигали шести метров. Вискокурню открыли снова в апреле 1938 года, а в 1940 году закрыли из-за военных ограничений на ячмень.
В 1989 году Dalwhinnie вошла в серию Classic Malts, в 1991 году открылся центр для посетителей. При модернизации червячные холодильники убирали, но в 1995 году вернули. С 1997 года вискокурня принадлежит Diageo. Железнодорожную ветку к ней закрыли в 1969 году — с тех пор виски возят по дороге.
Интересные факты
- Dalwhinnie на высоте 326 метров называют самой высокой вискокурней Шотландии.
- Сначала вискокурня называлась Strathspey Distillery.
- Зимой 1937 года сугробы у Dalwhinnie поднимались до шести метров.
- Название Dalwhinnie — от гэльского «место встречи»: здесь сходились пути погонщиков скота.
- В 1995 году на вискокурню вернули червячные холодильники.
Источники (1)
- основание в 1898 году как Strathspey Distillery, основатели, высота 326 метров и самая высокая в Шотландии, значение названия, владельцы 1898–1926 годов, пожар 1934 года, электричество, сугробы 1937 года, открытие в 1938 году, закрытие 1940 года, Classic Malts 1989 года, центр для посетителей 1991 года, червячные холодильники 1995 года, Diageo с 1997 года, ветка закрыта в 1969 году, кубы, вода, мощность — https://en.wikipedia.org/wiki/Dalwhinnie_distillery
Делают здесь
Читать по теме
ТехнологияЗачем виски охлаждают медным змеевиком в чане с водой
Пар из куба нужно превратить обратно в жидкость. Способ охлаждения слышен во вкусе, и несколько заводов держатся за старый.
2 мин
КультураЧто значат гэльские названия шотландского виски
Долина оленя, чёрная скала, маленький мыс. Переводим названия вискокурен и объясняем, как по ним угадать местность.
2 мин
РегионыХайлендс: самый большой и самый разный регион Шотландии
Хайлендс – административная граница, а не вкусовой стиль: разброс профилей здесь шире, чем в любом другом регионе.
1 мин
